Dagens frukost bestod av något så lyxigt som våfflor (det är ju trots allt lördag). Jag blev nyfiken när jag upptäckte att kungsörnen nu säljer en glutenfri våffelmix, och blev tvungen att testa. Den är gjord på rismjöl, majsstärkelse och bovetemjöl, varav bovetemjöl var det som mest satte prägeln på slutresultatet. Egentligen var det bara bakpulver och salt tillsatt i mjölmixen, vilket jag egentligen tycker är lite löjligt. Om man själv ska tillsätta både ägg, mjölk och smör, hur mycket tid och energi sparar man egentligen på en våffelmix…?

Ovansidan- ojämnt gräddad då den inte fluffade upp sig i locket riktigt

Undersidan- betydligt finare 🙂

I vilket fall så blev våfflorna goda! De jäste inte upp så mycket, så jag fick ha ganska mycket smet i järnet för att det skulle fyllas ut och grädda båda sidorna (nästan 1 1/2 dl). De smakade inte riktigt så kakigt som våfflor brukar smaka, utan strukturen och smaken blev mer brödig, fast med frasig utsida. De hade en väldigt tydlig smak av bovete, och kanske lite nötig. Då de hade lite matigare känsla tror jag de skulle passa bra som matvåfflor, men med sylt och grädde som topping föredrar jag nog klassiskt smakande våfflor 🙂 kanske dessa t.ex.: Våfflor

Jag ger dem 3 av 5 Stinor! (Stina är min katt, tillika namngivare åt bloggen)